Center for Kræft & Sundhed København
Center for Kræft & Sundhed København
Københavns Kommune
Nørre Allé 45
2200 København N
Tlf / 8220 5800
Københavns Kommune
Kræftrådgivningen i København er beliggende i centret
Tlf / 8220 5805
Kræftens Bekæmpelse

Knæk Cancer – Åbent hus i centret

Torsdag d. 25. oktober kl. 16.00- 18.00

Kl. 16.15 – 17.00 Kan man smage med hørelsen?
Foredrag om Neurogastromoni v/ Rasmus Bredahl

  • Hvorfor smager et glas med Retsina fantastisk på en balkon i Grækenland og forfærdeligt på en dansk regnvejrsdag i november?
  • Hvorfor smager mad vi spiser med fingrene bedre? Og kan man hacke smag?

Det og meget mere, får du svar på i foredraget om neurogastronomi, hvor du
bliver rusket i hjerne og smagsløg og taget med på en rejse i dine egne sanser.

Kort fortalt handler neurogastronomi om, at vi ikke smager mad, men sanser mad.
At smage er for simpel en beskrivelse, og det vi sanser på tungen er kun en komponent, som i bedste fald udgør 20% af smagsoplevelsen. Synet, hørelsen, duften, følesansen, sindsstemningen, omgivelserne og vores erindring, spiller allesammen ind, og påvirker hvad vi smager.
Så vores oplevelse af smag er ikke noget entydigt, men påvirkeligt af en masse faktorer, og det er essensen af neurogastronomi.

I forbindelse med – og efter foredraget vil der være smagsprøver og en lille anretning.

Vi håber, at du har lyst til at kigge forbi. Tilmelding er ikke nødvendig.

Hent program om Knæk Cancer – Åbent hus arrangementet her


Rasmus Bredahl